Pre milovníkov čaju

Mnoho ľudí si nevie predstaviť ani jeden jediný deň bez kvalitného čaju, a preto má doma široký výber najrôznejších čajov. Ale čo ak napriek tomu týchto ľudí „klasické“ čaje omrzia? Stačí ich občas vymeniť za niečo nové a originálne – kvitnúce čaje. Vďaka nim totiž posedenie pri čaji nebude len zážitkom chuťovým, ale aj vizuálnym.

A čo vlastne tie kvitnúce čaje sú? Ide o malú guľôčku, ktorú tvoria usušené čajové lístky a kvety. Rastliny, ktoré sú v takomto čaji sú veľmi jemné a za niekoľko minút po zaliatí sa rozvinie ich krásna farba, vôňa a samozrejme kvet.

Výroba takýchto čajov vôbec nie je jednoduchá. Keďže každý čaj sa vyrába ručne, tak to dá veľa práce aby vznikol takýto unikát. Tieto čaje pochádzajú väčšinou z Ázie, najčastejšie z čínskej provincie Yunnan.

Pre výrobu kvitnúcich čajov sa vyberajú len mladé, najkvalitnejšie lístky zeleného, bieleho alebo čierneho čaju. Lístky sa následne ručne zviažu bavlnenou šnúrkou a vysušia sa do podoby guľôčky. Do niektorých kvitnúcich čajov sa pridávajú okrem čajových lístkov aj strieborné ihličky.

Toto by však pre kvitnutie nestačilo, na to sa do stredu čajovej guľôčky vloží kvet nejakej rastliny. Najčastejšie sa používa jazmín, ľalia, chryzantéma, ibištek, osmantus, či amarant. Kvety musia byť takisto kvalitné, no čaju dodávajú iba jemnučkú vôňu a vôbec neovplyvňujú jeho chuť.

Ako si takýto čaj pripraviť? Nie je to nič zložité. Stačí ak máte priehľadnú čajovú šálku alebo čajník, vložíte do tejto nádoby čajovú guľôčku a zalejete ju  horúcou vodou. Keďže ide o rôzne druhy čajov, tak každý by sa mal zalievať vodou o inej teplote. No väčšinu bielych a zelených čajov treba zaliať vodou s teplotou okolo 70 – 80 stupňov Celzia. Pri zelených čajoch je dôležité myslieť na to, že by sme nemali predĺžiť dobu lúhovania, aby sa chuť nezmenila na trpkú. Ak však použijete čaj druhý, či tretí krát (čo je samozrejme možné), treba čas lúhovanie predĺžiť.

Ak si teda zaobstaráte kvitnúci čaj podľa vašich predstáv, zalejete ho tak ako treba, už po pár minútach sa pred vašimi očami začne rozvíjať krásny kvet. Na výber máte množstvo variácií s výstižnými názvami ako napríklad: bozk milencov, svadobný kvet, oceán búrok a mnohé iné.